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Première assiette
La salade de roquette et jambon de Parme,
copeaux de Parmesan et vieux vinaigre balsamique.
14,50 €
Le saumon d'écosse mariné minute à l'aneth et sa salade de mâche.
12,25 €
Le carpaccio d'agneau à la Salsa Tartuffa.
15,75 €
La crème de champignons des bois aux dès de foie d'oie confits.
10,00 €
La cailles rôtie sur un lit de chicons caramélisés au miel d'Acacia, vinaigrette aux noix du périgord.
16,45 €
La salade de gambas en tempura,
aigre-doux d'oranges au curry et ciboulette.
16,75 €
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